Unser Weinhof
Das sind wir:
Johanna und Felix Holocher
Felix, Jahrgang 1986, ist gelernter Müllermeister, Müllereitechniker und Bachelor of Science Agrarwirtschaft. Schon von klein auf hat er im elterlichen Betrieb mitgearbeitet. Johanna, Jahrgang 1991, ist Grundschullehrerin und aktuell bei Tochter Malia zu Hause und in den Weinbergen anzutreffen. Gemeinsam mit Felix Eltern Maria und Roland sowie der weiteren Familie begleiten wir die Reben durch das Jahr und vinifizieren die Trauben zu hochwertigen Qualitätsweinen.
Eine ganzheitliche Betrachtung des Ökosystems Weinberg liegt uns am Herzen. Deshalb gilt bei allen Arbeitsschritten: so wenig wie möglich, so viel wie nötig!
Wir lieben es eine gute Flasche Wein nach einem anstrengenden Arbeitstag zu öffnen. Genauso lieben wir die Arbeit im Weinberg und im Keller - und sind der Meinung:
diese Liebe schmeckt man!
Unsere Rebsorten
Bei der Auswahl der Reben setzten wir auf klassische Sorten wie auch auf die neueren pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Die sogenannten PIWIS benötigen weniger Pflanzenschutz und tragen somit zur Schonung der Umwelt und Reduktion von Pflanzenschutzmitteln bei. Jedoch sind wir auch der Meinung, dass die klassischen Rebsorten nicht aus dem Weinregal verschwinden dürfen. Wie bei so vielen Dingen im Leben macht es in unseren Augen die Mischung!
Folgende Sorten sind in unseren Weinbergen zu finden:
Weißweine:
Grauburgunder, Chardonnay, Kerner, Muscaris (PIWI)
Rotweine:
Spätburgunder, Merlot, Schwarzriesling, Dornfelder, Prior (PIWI)
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